Sobre nosotros

Somos uno de los mayores productores de pescado congelado de Uruguay. Trabajamos desde 1993 en una gran planta estratégicamente ubicada con fácil acceso al Puerto de Montevideo y al Aeropuerto Internacional de Carrasco. Nuestros estándares de calidad comienzan desde el momento en que el pescado es capturado e inmediatamente enfriado en hielo para luego ser procesado en nuestra planta, en constante evolución tecnológica, cumpliendo con las normas de la Unión Europea y los principios de seguridad del HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) establecidos por la Food and Drug Administration (FDA). Gracias a una sólida trayectoria y al trabajo de su gente, NOVABARCA S.A. se ha convertido desde sus inicios en uno de los mayores productores uruguayos de pescado congelado. Las instalaciones de la empresa han sido remodeladas desde su adquisición y cuenta con una capacidad de procesamiento de 120 TM por día, alcanzando una producción anual de 14.000 TM. NOVABARCA S.A. cuenta con instalaciones frigoríficas para mantener pescado fresco a OºC para 300MT, cámaras de congelación con capacidad de mantener pescado procesado de 1000MT y una capacidad de producción de hielo de 20MT por día. Para mantener la calidad y frescura de la producción, NOVABARCA S.A. utiliza un método ultra-rápido de congelación a -40ºC para evitar la formación de cristales de hielo de forma que se asegura la mejor textura, sabor y nutrición del producto. NOVABARCA S.A. cuenta con una flota propia de 11 buques pesqueros que faenan en las aguas no contaminadas del Océano Atlántico Sur.